Miami es conocida por muchas cosas, pero la pizza por porción no ha sido históricamente una de ellas. Sin embargo, Miami Slice ha cambiado las reglas del juego, ya que sirve pizza con un gran crujido y sabor que incluso los neoyorquinos pueden apreciar.
Este lugar del centro es conocido por atraer a una gran multitud. Se forman colas antes de que abra, ya que solo acepta visitas sin cita previa. Pero como sabemos, las cosas buenas les llegan a quienes esperan.
En 2019 se mudaron a Miami con la intención de construir una tienda de rebanadas que rivalizara con la mejor pizza de Miami. Al llegar, se hicieron cargo de la arepera local de un amigo, que luego se convertiría en el laboratorio de pizza donde Miami Slice cobraría vida. Parte de la cocina de La Latina se convirtió en un espacio para perfeccionar la mejor pizza con estilo neoyorquino de Miami. Después de infinitas pruebas de masa, lograron el crujido y el sabor que hoy comparten con Miami: no se puede apresurar el arte.
Comenzaron a ofrecer su pizza para recoger en la acera, todo desde el laboratorio de pizza donde desarrollaron sus recetas.
Amigos y familiares vinieron a probar sus sabores, y estas reuniones íntimas rápidamente se convirtieron en tradición. Pasaron más de dos años compartiendo rebanadas y bebidas en el laboratorio, lo que finalmente dio forma a su concepto, convirtiéndolo en la barra de rebanadas que es hoy.
El pepperoni propiamente dicho con mozzarella y miel picante es uno de los favoritos de los fanáticos, pero también debes probar La Salsera y la trufa de champiñones.
Al llegar deberás elegir entre cenar en el local o realizar un pedido para llevar. Para cenar, puedes registrarte con el anfitrión en la puerta y, para comida para llevar, debes hacer la fila: toman un pedido a la vez.
Tienen asientos limitados en la barra de rebanadas, por lo que deberás ser paciente mientras esperas para entrar.
Downtown Miami
1335 NE Miami Ct. Miami, FL 33132
mgmt@miamislicepizza.com
Miércoles – Domingo
5 – 11 pm
