Boia De es un restaurante íntimo que se especializa en cocina estadounidense moderna con una fuerte influencia italiana y un fuerte enfoque en el vino natural de los chefs y socios Luciana Giangrandi y Alex Meyer.
El nombre del restaurante proviene de la frase italiana “boia de”, que se traduce libremente como “oh my” en inglés.
Cuando un pequeño lugar dentro de un centro comercial obtiene una estrella Michelin, sabes que es un negocio auténtico.
Ubicado entre una lavandería y un centro médico en un centro comercial de Buena Vista, es imposible pasar por alto el signo de exclamación de color rosa neón que brilla sobre la puerta principal.
Boia de es una de las reservas más difíciles de conseguir en la ciudad porque es pequeña y realmente muy buena. Sus huéspedes en ocasiones esperan con gusto más de una hora solo para conseguir un asiento codiciado en su barra.
Aquí podrás disfrutar de un menú pequeño pero poderoso que ofrece platos italianos con un toque especial. El paté de hígado de pollo y foie-gras te dejará sin palabras, y las conchas de patata con stracciatella y caviar te harán preguntarte por qué no le pones caviar a todo.
El tartar de ternera se adorna con una salsa estilo tonnato y crumble de chalota y ajo. Hay mucha pasta, como los tagliolini nero mezclados con cangrejo real y vin jaune que se sirven inesperadamente fríos.
El personal parece divertirse tanto como los chefs en este encantador rincón de color verde bosque que se llena tan pronto como se abren las puertas.
Boia De
5205 NE 2nd Ave,
Miami, FL 33137
